Lutte antiparasitaire intégrée: un préalable au système HACCP

Une infestation de parasites peut mettre votre entreprise en danger. Des mesures de protection exceptionnelles doivent être prises pour empêcher les organismes nuisibles de compromettre la sécurité alimentaire. Toute entreprise du secteur alimentaire doit disposer d’un système de lutte antiparasitaire intégré (IPM).

Les programmes IPM sont efficaces pour une raison simple. Ils comprennent que la lutte antiparasitaire n’est pas une affaire ponctuelle. En pratique, la gestion intégrée du réseau est un cycle progressif de sept avancées fondamentales:

1. inspection

Un programme de lutte intégrée viable repose sur un calendrier de révisions cohérentes. Pour les entreprises de transformation des aliments, les évaluations hebdomadaires sont normales et quelques usines en examinent beaucoup plus de temps en temps. Ces revues standard devraient se concentrer sur les zones où les parasites sont sur le point de se présenter – docks acceptants, zones de stockage, salles de repos des travailleurs, lieux de déversements tardifs, etc. – et reconnaître tout foyer de passage potentiel, sources de nourriture et d’eau, ou des zones de portage qui peuvent dynamiser les problèmes.

2. Action préventive

Alors que les examens généraux révèlent les vulnérabilités de votre programme d’administration de nuisibles, trouvez un moyen de les résoudre avant qu’ils ne causent un véritable problème. Parmi les mesures les plus efficaces en matière de lutte contre l’action, on peut citer l’interdiction, c’est-à-dire la réalisation d’un soutien auxiliaire pour éviter toute focalisation sur le passage potentiel, découverte lors de l’examen. En éliminant physiquement les parasites, vous pouvez réduire la nécessité de recourir à des contre-mesures composées. De la même manière, l’assainissement et l’entretien ménager élimineront les sources potentielles de nourriture et d’eau, réduisant ainsi le poids de l’organisme nuisible.

3.Identification

Différents organismes nuisibles ont des pratiques distinctes. En distinguant les espèces à risque, les parasites peuvent être éliminés plus efficacement et avec un minimum de danger de méfaits pour différents êtres vivants. Une bonne gestion de l’organisme nuisible commence de manière fiable par la preuve de distinction appropriée de l’organisme nuisible auquel il est fait référence. Assurez-vous que votre fournisseur de produits antiparasitaires effectue une inspection approfondie.

4. analyse

Lorsque vous avez correctement distingué les parasites, vous devez comprendre pourquoi ils se trouvent dans votre bureau. Y a-t-il des flotsam et des jetsam ou de l’humidité susceptibles de le tirer? Ne faut-il pas dire quelque chose à propos des odeurs? Comment les insectes trouvent-ils leur chemin – peut-être à travers les planchers ou les diviseurs? Les envois à venir pourraient-ils être en proie? Les réponses à ces demandes inciteront la meilleure décision des systèmes de contrôle.

5. Sélection du traitement

IPM insiste sur l’utilisation de techniques de contrôle non synthétiques, telles que l’évitement ou la capture, avant les alternatives composées. Au moment où d’autres stratégies de contrôle ont échoué ou sont inappropriées, les produits chimiques peuvent être utilisés dans le cadre de plans minimaux imprévisibles dans des territoires ciblés pour traiter la nuisance particulière. À la fin de la journée, utilisez les bons médicaments aux bons endroits et autant que vous devez vous occuper de vos affaires. Régulièrement, le “bon traitement” consistera en un mélange de réactions, allant de la préparation de médicaments à la panique en passant par la capture. Dans tous les cas, en vous concentrant au départ sur des choix de non-substances, vous pouvez garantir que votre programme de lutte antiparasitaire tue efficacement les parasites dans tous les cas de danger pour votre programme de bien-être alimentaire, les créatures non ciblées et la terre. Vous observerez également des scores de contrôle de bogues plus élevés au moment de la révision.

6. surveillance

La lutte antiparasitaire étant une procédure continue, il est toujours utile de contrôler en permanence votre bureau des mouvements de bogues et des modifications administratives et opérationnelles. Étant donné que votre personnel compétent en matière de lutte antiparasitaire visite sans doute votre bureau tous les quinze jours ou toutes les semaines, votre personnel doit être le surveillant quotidien du programme de lutte intégrée. Les représentants doivent avoir une connaissance approfondie des problèmes d’assainissement qui influent sur le programme et signaler tout signe de déplacement d’organismes nuisibles. Vous préféreriez ne pas perdre une journée en ce qui concerne la réaction à une proximité d’irritation réelle.

7. Documentation

Soyons honnêtes, la visite de l’examinateur du bien-être alimentaire peut représenter le moment décisif pour votre entreprise. Étant donné que la lutte antiparasitaire peut représenter jusqu’à 20% de votre score total, il est essentiel que votre programme de gestion intégrée des droits soit prêt à être présenté à la prochaine révision. La documentation de pointe sur le contrôle des bogues est l’un des principaux signes pour un inspecteur que votre bureau considère comme important. Les archives essentielles comprennent une étendue d’administration, des rapports d’action, des rapports d’avantages, des rapports d’activités de restauration, des cartes au format de pièges, des arrangements de pesticides certifiés, des rapports d’utilisation des pesticides et des licences d’outils.

N’oubliez pas ces conseils si vous souhaitez que votre espace de travail sur les aliments soit sans parasites! Alors, suivez-vous ces procédures? Sinon, attachez-vous parce que vous en aurez besoin!

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