Author: Cedric Seguela

Méthode la plus efficace pour améliorer votre cote d’hygiène alimentaire

Plus de 43 000 entreprises de restauration et de restauration en Angleterre pourraient être touchées par l’entrée en vigueur en 2019 d’une loi obligeant les lieux de desserte ou de vente d’aliments à afficher leur indice d’hygiène alimentaire. Source bighospitality.co.uk Le rapport sur les notations en matière d’hygiène des denrées alimentaires mutuelles de la NFU […]

Read more...

Tout ce que vous devez savoir sur la salmonelle

La salmonelle est une bactérie qui se démarque parmi les maladies entériques (intestinales) les plus largement reconnues aux États-Unis – la salmonellose. Il a été dit depuis quelque temps qu’en 1885, chercheur vétérinaire américain, avait trouvé la souche principale de Salmonella Tout bien considéré, Theobald Smith, qui enquêtait auprès du Dr Salmon, a découvert la […]

Read more...

Licence dans le secteur alimentaire

La première étape à franchir consiste à obtenir un permis commercial légitime auprès de votre rassemblement de quartier. Il peut exister des directives et des directives distinctes en fonction de l’emplacement de votre entreprise et des conditions préalables à l’autorisation du changement. Une décision simple à prendre après est que si votre organisation s’occupe de […]

Read more...

Online HACCP Training

Online HACCP Training for Food handlers Online HACCP training can be a good way to keep knowledge up to date. Managers and supervisors must be competent in implementing HACCP processes Essential projects, for example, Good Manufacturing Practices (GMP’s) are a fundamental establishment for the improvement and execution of effective HACCP designs. The five preliminary steps and seven […]

Read more...

Integrated pest management : A prerequisite to HACCP

Integrated pest management : A prerequisite to HACCP A pest infestation can put  your business in danger. Exceptional safeguards must be taken to prevent pest from undermining food safety. Any food business needs to have  an Integrated Pest Management system (IPM). IPM programs are effective for a straightforward reason. They understand that pest management is not a […]

Read more...